素材四分之一朵银、几个小枣(喜欢枣的可以再放几个)、100克冰糖(根据各自口味喜欢甜点的人放很多)、2个鸡蛋、1.5升水。(这里的材料按两个人的分量计算)

程序

1、银枣分别用30度的温水浸泡。银色20分钟，红枣10分钟。

2.把稍微鼓起来的枣子洗干净，去除核。

3.洗净起泡的银耳朵，去除蒂部的黄蒂，用手将银耳朵撕成小朵。

鸡蛋洗干净。

5.在锅里放入水，去除去核的枣、鸡蛋、银，大火沸腾时放下冰糖，再次大火沸腾时转动小火，使水保持略微沸腾的状态。

6.请煮大约十分钟。鸡蛋熟的时候捞出鸡蛋，用陶瓷勺子轻轻拍打在蛋壳上，使蛋壳出现细纹(不要敲打蛋壳)。然后再把鸡蛋放回水里。

继续小火7，1个小时。

8、稍微冷却后可以吃。放在冰箱里，在冰里放一两个小时左右吃，口感更好。

小提示

1.千万不要买白色漂亮的白木耳。白木耳的本色应该是浅黄色，根部的颜色有点暗。白色的银是盛化学物质的。

2.在煮的过程中，会发现水慢慢变稠。尝一尝，就会觉得软绵绵的。因为在煮的过程中，银耳中丰富的胶体不断地在水中稀释，煮得时间长了汤就会变稠。

3.煮汤汤后，把鸡蛋的皮去掉，然后享受。这种鸡蛋带有丝绸细纹，带有淡淡的茶香和红枣味。汤煮得越久，鸡蛋里的香味越浓。当然，不喜欢鸡蛋的朋友可以不加鸡蛋。

4.想喝这汤美容的毫米，晚上8点以后千万不要吃。糖分会积累在身体里。