生姜既有营养又有医疗作用，成为多功能的饮食疗法，用途很大，不能简单兼用。民间流传的饭不香，吃生姜。床萝卜，床姜。冬天吃萝卜，夏天吃生姜。呕吐家庭成药，早晨三片姜，喝过三国。每天三片生姜，不工作的医生开的处方等，是对生姜功能的详细总结。

抗氧化，抑制肿瘤

生姜中的姜辣素和二苯庚烷类的结构都有很强的抗氧化和自由基清除作用。抑制肿瘤作用。吃生姜能抗衰老，老年人经常吃生姜能消除老人的黑痣。

增进食欲，激活脾脏，促进食欲

炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌减少，因此影响食欲，饭前吃几粒生姜可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们经常冬天吃萝卜，夏天吃生姜，饭不香吃生姜的道理。

防暑，降温，提神

炎热的时候，有降温和出汗、提神的作用。对于一般炎热表现为头晕、心悸、胸敏恶心等症状的患者，适当喝姜汤有很大帮助。我国传统的方书中成药仁丹含有生姜成分，其作用是健胃、精神和唤醒大脑。

杀菌解毒

科学研究表明，生姜可以起到某些抗菌药物的作用，特别是对沙门氏菌更有效。炎热的夏天，食品容易被细菌污染，繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适当吃生姜可以起到预防作用。

生姜提取液具有明显抑制皮肤真菌、杀死阴道滴虫的功效，可以治疗各种脓疮。另外，用生姜水漱口可以治疗口臭和牙周炎。

防止晕车，防止恶心和呕吐

是指特定运动引起的运动适应不良综合症。研究结果表明，生姜干粉对运动病头痛、头晕、恶心、呕吐等症状的效率高达90%，药效可以持续4个小时以上。民间因吃生姜，加上晕车、晕船、内关穴有明显效果，被誉为有呕吐的圣药。

主编推荐：如何停止生姜呕吐

方法1:挤生姜汁，在舌头上滴几滴，或者慢慢咀嚼一片生姜，吞下汁液，可以产生良好的呕吐效果。有些催吐药，如强盘夏、姜竹酒等，都使用姜汁为原料。

方法2:将具有呕吐作用的生姜与胃大毛化一起使用，停止呕吐的效果更好。怎么写？胃花和生姜一起泡茶喝。3克教母，3片姜，跳进开水里焖一会儿就行了。

促进血行，解散汉史

感冒引起感冒，喝姜汤水会增加血液循环，使全身发热，有助于驱除体内的寒冷。

减少动脉硬化的发生

研究结果表明，生姜提取物可以阻止血小板聚集，减少血清胆固醇、甘油和低密度脂蛋白，从而减少动脉硬化的发生。

吃了五周生姜：

1.吃生姜适量合适。吃多了会出现口干、喉咙痛、便秘等劣化症状。

2、皮姜可以进一步发挥其功效。

3、烂姜不能吃。因为真菌变化会产生致癌物质，对健康有害。

4.生姜的食用方法多种多样，做汤、煮粥、炒菜、炖鱼、烤鱼、肉馅、调料等不仅好吃，而且对健康也有好处。

5.药用姜最好，健胃剂，具有解表、散寒、温中、兴奋、出汗、停止呕吐、解毒等功效。

中医提醒：生姜不是多益善

夏天炎热，人们口干、喉咙痛、出汗多、口渴，但生姜属于热食，不适合多吃，只能在烹饪或汤里放几片姜。

生姜虽然不好吃，但多种功效已经在饮食中占据重要地位，是夏天防暑健康不可缺少的一部分。