荔枝：

荔枝是一种罕见的水果，色泽香甜，营养丰富。中医认为，荔枝能备五行之精，能提神醒脑，益智补气。但是，荔枝中含有一种可以降低血糖的物质。吃得越多，血糖就会越低。如果不及时治疗，会导致死亡。

误差：一天300个荔枝。

正确：1。荔枝不宜当饭吃，每天不要超过半斤，也要在饭后半小时吃。

2.如果把荔枝连皮一起浸在淡盐水里，放在冰箱里再吃，不仅可以避免上火，而且味道更好。

3、有个偏方：将荔枝壳泡水喝，可解荔枝之毒。

豆奶：

豆浆是公认的健康食品。在这个DIY时代，为了卫生，我们会选择自己磨豆浆。需要注意的是，生豆浆中含有一种肥皂毒素，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆也是善于伪装的毒药。它会在真正煮沸以消除其毒性之前假煮沸。就是豆浆加热到80C的时候会有泡沫，而且随着温度的升高，泡沫会越来越多，看起来像在沸腾，其实并没有真正沸腾，毒素还是存在的。

错误：煮豆浆中途加生豆浆。

正确：煮豆浆时，先用猛火。当泡沫溢出时，再次使用小火，直到泡沫逐渐消失。从外面买的豆浆，最好再煮一遍。

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银杏：

这种禅果不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有银杏酸和银杏酚，对皮肤和胃肠粘膜有刺激作用。中毒后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。然后，他们开始烦躁不安、惊恐和动物般的尖叫，逐渐四肢无力，甚至出现呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质皮肤也可能引起皮炎。

错误：银杏不能生吃。熟了最多吃4 ~ 5个。如果吃10 ~ 50个，就有中毒的危险。

正确：1。吃的时候把坚果里面的绿色胚芽去掉。避免接触石头。

2.一旦出现中毒症状，就用30g白果壳送服即可。

桑椹：

本草因其滋阴补肾、养血生津的功效而备受推崇。但桑葚所含的挥发油能刺激消化道，抑制肠道内多种消化酶，引起细胞中毒死亡，甚至出血性肠炎、流鼻血。有的人对桑葚过敏，腹泻，耳朵、鼻腔、上眼睑、喉咙等部位红肿发痒。

错误：贪婪

正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀者更要注意适量。

坚果：

是坚果零食的主要部分，但很多坚果在加工前都是有毒的。中毒坚果有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等。都含有能杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也会中毒。

错误：生吃。

正确：1。不要吃未经处理的坚果。既然超市里有那么多甜的咸的成品坚果，那就支持一下吧，不要DIY了。

2.如果你真的想感受生活，就必须将坚果去皮去尖，用热水浸泡一天，无盖蒸煮，让有毒的氢氰酸充分挥发。

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新鲜黄花菜：

黄花菜又名黄花菜，听起来很美，但含有秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化，变成剧毒，会对肠胃和呼吸系统造成强烈刺激。一般是咽干，恶心，腹泻，甚至便血。

错误：直接做饭。

正确：1。秉承老传统，d是绝对安全的

菠菜：

营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜中含有大量草酸钾，遇钙可形成不溶于水的草酸钙。草酸钾可以进入血液循环，沿着血流寻找我们体内的血钙与之结合，一路沉淀，沉在哪里，就伤到大脑；沉淀在心伤脑；沉淀于肾，伤肾；消化道内的沉淀阻碍了人体对钙的吸收。血液中钙少了，骨钙就会自动出来满足，我们辛辛苦苦得来的钙会成就他们的婚姻。

错误：1。草酸钾溶于水，喝菠菜汤很危险。

2.炒菠菜也不合适。它被裹在油里。草酸钾不容易溶解在蔬菜汤里，只好和菠菜一起吃，所以草酸慢性中毒的几率更大。

正确：菠菜最安全最营养的吃法是放在水里煮，然后把汤倒掉，蘸着凉拌酱吃。吃菠菜后多喝水也能减少草酸钙结合的机会。

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扁豆：

扁豆是一年四季都可以吃的蔬菜。它们含有两种毒素：血凝素和皂角苷。它们对胃肠道有刺激性。中毒后的呕吐和腹泻甚至会引起人体红细胞的凝集和溶血。有人把它当成荷兰豆：先用开水烫一下，再用大火炒一下。颜色真的很好吃，口感也很脆，但是很容易中毒。

错误：大火熊熊。

正确：1。扁豆是一道没有形象的菜，一定要煮透。也就是用油炸过之后，加入适量的水，小火煨10分钟以上，直到看起来软的难看，吃起来没有豆腥味。

2.买豆子的时候，一定要挑嫩的。老扁豆毒性很强。如果你没有耐心，那就根本不要吃东北油豆，因为要把这种大扁豆彻底煮熟并解毒是非常困难的。

3.烹饪前，选择扁豆两端和豆荚碎，这是最有毒的。最好将它们浸泡在水中15分钟。

黄鳝：

黄鳝一直被认为是很好的滋补品。明代医学家李时珍认为，黄鳝特别适合女性进补，能补气补虚。鳗鱼中的组胺酸是其风味的主要成分，人死后能迅速分解成有毒的组胺。组胺中毒可引起皮疹、头晕、呕吐、腹泻等。在严重的情况下，人会因中毒而死亡。

错误：死鳗鱼是糟糕的食物。

正确：黄鳝一定要活的买。因为黄鳝死亡后24小时，每100克死亡黄鳝中的组胺含量可达200毫克，已经从大补药变成大毒药了。

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新鲜水母：

老陈醋刺不仅好吃，而且符合营养标准。但水母中含有大量的致病菌——孤副溶血菌，容易引起急性肠胃炎，其症状类似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、谵妄等中毒症状。

错误：虎狼混合法，像普通凉菜。

正确：单独的副溶血弧菌对酸最敏感。一般在醋中浸泡5分钟就会死亡，在淡水中很难存活。所以，首先把海蜇放在清水里，泡两天，然后反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍一些蒜泥，就足以杀死所有的孤菌。

西洋参：

西洋参因为不会温燥，有一定的抗疲劳、抗缺氧、提神作用，一直被视为顶级滋补品。有的人随身带着含片，支持我们狗一样的工作生活。西洋参虽然无毒但性凉，吃多了会导致畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会痛经、时间延长

夏天不能多吃的六种水果十种食物砒霜中毒。