柑橘是热带亚热带常绿果树，主要产地是广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地。安徽南部、江苏太湖附近、陕西汉中等地也有种植。柑橘类的种类和品种非常丰富，我国栽培较多的是柚子类、橙子、光皮柑橘类、金柑类四大类。

柚子类的果实最大，皮厚，果实中花瓣多(13-18页)，种子多。优良品种有思达柚子、平山柚子等。橙子类包括酸橙甜橙、水果球形和皮革橙色。优良品种有新会橙、金橙、香水橙等。宽壳柑橘类的皮很松，容易剥皮，皮瓣很容易分离。品种多，大致可分为柑橘和橘子两组。橘子组的果实一般比柑橘小、扁、皮薄、容易脱落，海绵地层为浅黄色，胚为深绿色，有软橘子、橘子、主橘子、乳橘子等。柑橘类一般比橙子大，扁平，果皮稍厚，易脱，海绵地层有白色、胚浅绿色、柑橘、温州蜜柑等。金柑类小，橘子皮肉质化甜，花瓣少(3-7页)，品种有金橘、罗浮鉴、原金橘、金炭等。

营养价值

1.橘子富含维生素C和柠檬酸，前者有美容作用，后者有消除疲劳的作用。

2.橘子内部的薄皮含有膳食纤维和果胶，可以促进便秘，降低胆固醇。

3.有研究表明，橘子皮可以增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，因此橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品，吃柑橘可以降低动脉血管中堆积的胆固醇。有助于扭转动脉粥样硬化。

4.新鲜柑橘果汁中有一种抗癌活性强的物质——诺美玲，它能分解癌症化学物质，抑制和阻止癌细胞的生长。加倍人体内除毒酶的活性，防止致癌物质对核造成损伤，保护基因的完整。

食用效果

柑橘味减产，清凉性，肺，胃经；

具有开胃、止渴、润肺的功效。

主治医生胸部有洁气、呕吐反消息、胃阴户、口中口渴、肺热咳嗽、酗酒。