李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区都生产。7 ~ 8月间收获成熟的水果，洗净，除核，或晒干后使用。饱满圆润，晶莹剔透，形态美丽，味道甜美，是人们喜欢吃的传统水果之一。它不仅可以生吃，还可以做罐头、果脯，是夏天的主要水果之一。

营养价值

1.促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃肠蠕动的作用，因此，食利能促进消化，增加食欲，对胃酸不足、饭后饱腹症和便秘结者的饮食疗法很好。

2.清肝利水：新鲜的李肉含有谷氨酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，对肝硬化腹水的治疗有很大帮助。

3.降压、腹泻、镇咳：李子核中含有苦杏仁和大量脂肪油，作为药理证明，有明显的异水降压作用，还具有加速肠道运动、促进干燥大便排出、止咳祛痰的作用。

4.根据美容养颜《本草纲目》，理化和棉脂肪有很好的美容作用，有助于粉变黑、使人发光、痱子、脸上出现黑斑等效果。

食用效果

李子城平，味甜，山酸。进入肝、肾镜。

具有解渴、清热、利水的功效。

专门治疗阴虚耐热、骨热疗、解渴、肝胆湿热、腹水、尿不良等疾病。

适用的人群

一般人都能吃

1.发烧、口渴、炖虚黄骨、肝腹水者、教师、演员静音或失音者、慢性肝炎、肝硬化者特别喜欢吃。

2.李子中含有大量的果酸，多食脾胃，暴饮暴食会引起胃痛、溃疡病、急、慢性胃肠炎患者的起伏。

3.吃多了痰湿、脾胃坏、牙齿容易受损。因此，脾虚痰及儿童不宜多吃。