莲藕粉是久负盛名的传统营养食品，特别适合患者、产妇和老弱病残患者食用。莲藕粉营养价值高，药疗效果好，制作方便的食品后容易吃，只要用开水洗就能吃，味道好，老少皆宜，这也难怪。

营养价值

1.清热冷血：

莲藕天生具有降温、清热、冷血作用，可用于治疗热病。莲藕味甘多液对发烧口渴、流血、咯血、下血者特别有益。

泻药腹泻、脾脏开胃菜：

莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，可以与体内胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油结合，从粪便中排出，减少脂肪类的吸收。莲藕散发着独特的香气，含有单宁质，有一定的脾脏和腹泻作用，有助于增进食欲、促进消化、增进食欲，胃纳不好，有助于食欲不振者恢复健康。

3.李血生根：

莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物、蛋白质、维生素、淀粉含量也丰富，补益气血明显，具有增强免疫力的效果。因此，中医药称之为“周保中养神、益气力”。

止血史黛西：

莲藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可以用于止血。莲藕认为，冷血、酸血、中药不停止血是热病血症的饮食疗法。

食用效果

莲藕的味道很甜，成平、生熟都可以吃，主治医生是热干渴、淤青、生根。

莲藕性是温的味道，有利于维干费、养血补益和止泻功能。

主治肺热咳嗽、焦虑口渴、脾脏腹泻、食欲不振、各种血症。

适用的人群

一般人都能吃。

1.老少妇女和儿童，体弱多病的人特别适合。特别适合高烧患者、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血和营养不良。