豆腐公司也称为韵史。豆腐是半脱水产品，属于豆腐的衍生食品。

营养价值

1.豆腐室富含蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅是人体所需的8种氨基酸，其比例也接近人体，营养价值很高。

2.豆腐渣中含有的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3.含有多种矿物质，补充钙，预防缺钙引起的骨质疏松症，促进骨骼发育，对儿童、老年人的骨骼生长非常有利。

适用的人群

一般人都能吃

身体虚弱，营养不良，气血双亏，适合年老瘦的人吃。适合高脂血症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者食用。适合糖尿病患者。适合产后牛奶不足的女性消费。适合青少年和儿童消费。适合痰咳哮喘(包括急性支气管炎咳嗽)的人癌症患者消费。豆腐皮最适合老人。