猕猴桃皮抗癌

猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎、抗过敏的功效。表皮的抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外，猕猴桃皮还可以应对葡萄球菌和大肠杆菌。

食法：用皮壳榨汁过滤猕猴桃喝。

用香蕉皮保护眼睛

香蕉皮提取物含有丰富的血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮上的叶黄素可以保护眼睛细胞不受紫外线的伤害。

食法：在香蕉皮上煮10分钟左右的水冷却后喝。

用菠萝皮保护胃

菠萝皮(外部刺手部分除外)除了富含食品纤维和维生素C外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶还能分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有胃抗癌效果，菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

食法：将菠萝去除果皮刺手部分后，将果皮拧干过滤后饮用。

柑橘皮胆固醇下降

橙皮和橘子皮含有丰富的超级黄酮，可以有效地降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究表明，柑橘类水果皮的抗氧化剂含量是果汁的20倍。此外，这些水果中含有丰富的果胶，有助于降低胆固醇，平衡肠道有益细菌。

食法：将柑橘皮晒干，磨成粉，与奶酪蛋糕等一起吃。或者把这种水果挤到皮里过滤后喝。

南瓜皮肤抗癌心脏保护

南瓜富含锌，对皮肤和指甲健康有好处。其中抗氧化剂胡萝卜素具有保护眼睛、保护心脏、抗癌的功效。另外，瓜子是有益于大脑健康的-6等重要脂肪酸的优秀食物来源。

食法：越接近南瓜皮的部分，营养越丰富。因此南瓜剥得越少越好。瓜子可以煮着吃，也可以晒干炒着吃。

土豆皮营养仓库

大多数人都知道土豆皮对健康有好处，但其缘由不太明显。土豆皮真是营养仓库。拳头大的土豆皮可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C每天的一半需求。

食用方法：土豆的食用方法多种多样，可以用烤土豆、煮土豆、土豆泥、切片炒。

大蒜皮肤抗衰老心脏保护

大蒜皮含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮时，其中保护抗衰老心脏的苯胺抗氧化剂被白白浪费。

食法：在新鲜大蒜头上撒上橄榄油后，放入烤箱与烤好的食物一起烤着吃。