猪心是营养丰富的食品。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，对增强心肌营养、提高心肌收缩力有很大作用。

营养价值

自古以来就有用脏东西补充心脏的说法，猪心可以补充心脏，治疗心悸、心跳和发呆。

临床相关资料显示，许多心脏疾病与心肌的活动能力是否正常密切相关，因此猪心不能完全改善心脏器质性病变，但能增强心肌营养，有助于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

食用效果

猪心味甘贤，性平，心经；

心脏病治疗、养血安神、补血、警戒亢奋、心悸、自寒、失眠等疾病；

适用的人群

1.多汗、自寒、心悸、发呆、失眠的人、精神分裂症、癫痫、歇斯底里、

2.猪心胆固醇含量高，高胆固醇血症患者应避免饮食。