柿子是柿子和落叶乔木植物柿子的果实。品种很多。主要产地包括河北、北京、河南、山东、陕西等省市，著名品种为大开鉴、平均重量224克、最高450克、水果扁圆，中间有挂印、品质优良、无核、丰收。故障感也是著名的品种，主要产地是北京昌平县，果实大，每500克3 ~ 4个，短圆柱形，水果面有十字型沟，划痕浅而甜。柿子除了繁殖外，还可以制作很多干柿饼，也称为柿子，可以用作零食站。

柿子是人们比较喜欢吃的水果，香甜油腻，营养丰富，很多人喜欢吃冬天冻的柿子，不好吃。柿子营养价值高，维生素和糖分比普通水果高1 ~ 2倍左右。一个人每天吃一个柿子，摄入的维生素C基本可以满足一天所需量的一半，所以吃柿子对人体健康有好处。

营养价值

1.柿子能有效地补充人体的养分和细胞内液，起到肺生诊的作用。

2.柿子含有大量维生素和碘，可以治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿。

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，还有收敛场止血的功效。

4.柿子能促进血液中乙醇的氧化，有助于气体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。

5.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，引起活血消炎，改善心血管功能。

食用效果

柿子果实味感收敛，性感冒，无毒；甘蒂味道涩，脾气平平，进入肺、脾、胃、大肠镜。

具有清热润肺、生津止渴、脾化痰的功效。

用于治疗余热咳嗽、口渴、呕吐、腹泻。

新鲜柿子有冷血止血作用。甘霜可以用来润肺，咽喉，给舌头起疮。甘蒂有退避作用。柿饼和胃止血；柿叶有咳血、大出血、出血、吐血，最近的研究表明，柿叶有降压、伊苏、消炎、止血的作用。

适用的人群

一般人都能吃

1.大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者，

2.糖尿病患者、脾胃腹泻、排便、虚弱多病、产后、外感风汉字忌食；慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后不能吃柿子。