是什么原因导致老年人消瘦的？

(1)是否有癌症、糖尿病、慢性肝病、慢性胃肠疾病等增加消耗或影响吸收的疾病，以及及时治疗，老化引起的消化吸收障碍、牙齿脱落、味觉减退等，应增加模式，切碎，刺激食欲，消化良好。

(2)增加蛋白质摄入，特别是动物性蛋白质。此时不要过分考虑胆固醇含量，控制肉食。

(3)甜食容易吸收，脂肪类热量高，所以要适当多吃。

(4)富含纤维素的食品占体积，影响其他营养素的吸收，因此要适当控制。

(5)每天多吃几顿饭，尽可能增加总食量。

(6)补充多种维生素，调节全身器官功能。适当补充锌，改善食欲。

消瘦的餐饮场所的例子：

(1)人参蒸鸡：30克党参、30克黄芪、150克母鸡、5个枣、3片姜、碗里加水，适量覆盖，加入甜水2小时、盐、调味品、肉味汤。适合体型消瘦、呼吸困难、自残、易感冒的人。

(2)当归生姜肉汤：当归30克，生姜15克，羊肉150克，适量加水，煮到羊肉腐烂为止，放盐等调味，吃肉汤。适合体型消瘦、脸色不华丽、头晕、心跳加速、失眠、四肢麻木、怕冷的人。

(3)甲鱼骨髓汤：1只甲鱼(去除内脏和爪子)、150克猪脊髓、3片姜、在锅里放一剂，加入适量，用文火煮，然后放盐等调味，吃内阴汤，直到文火煮开为止。适用于体型消瘦、误判发烧、腰酸背痛、双脚衰弱、口干、喉咙痛的人。