橄榄油被认为是迄今为止发现的最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中没有经过化学处理，所以所有天然营养成分都没有胆固醇，保存得很好，消化率可以达到94%左右。橄榄油非常适合幼儿发育，它的基本脂肪酸比例与母乳非常相似。不管是老年期还是生长发育期，橄榄油都是人类最好的食用油。

适用的人群

适合所有人吃

如果患有细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻、胃肠功能障碍，就不能多吃。