那到底什么蔬菜最适合夏天汤？赶紧过来看看吧！

很多人喜欢喝新鲜有营养的蔬菜汤。营养专家说，煮汤的原料必须新鲜，其次各种原料和材料的比例也必须是最好的。例如：以下几种新鲜蔬菜是碱性食品，通过消化道进入人体后，会使体液环境处于正常的弱碱性状态，再次溶解体内的污染物或有毒物质，随尿液排出体外。下面推荐几种蔬菜。

海带

圣餐味道咸，有痰、软软、降血压的功效。适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松症患者等可以多吃海带。由于含有大量碘元素，碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成。

白萝卜

夏天不会对汤太生气的食材。萝卜中含有木质素，可以分解致癌物质亚硝胺，具有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最高。

西餐

西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥沃的是初冬到春末。西餐一般的吃法是和猪瘦肉、鸭肾、鱼等一起煮汤，把西餐煮得很深，做饭和汤一起吃。

干蔬菜

用新鲜白菜晒干可以长期食用，晒太阳的好处是吸收阳光的紫外线，富含维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，可以消除耐火、清热益肠。另外，蔬菜干燥可以进一步预防坏血病和皮肤病。

莲藕

熟悉莲藕性感、温度、无毒，可以补充心生血、健胃开脾、滋补强强、莲藕国利尿、解热润肺等。平时和猪瘦肉或猪骨一起煮汤喝的话，适量加入绿豆，口感会更好。

竹船

竹荪属于碱性食品，长期食用可调节中老年人血酸和脂肪酸的含量，起到降低血压的作用。另外，竹荪还具有降低体内胆固醇、减少腹壁脂肪积累的作用。

温馨提示：夏天人体主要加剧，所以我们在夏天熬汤的时候一定要注意不要过度使用，小心不要轻易发火。